美人椒炒雞腿

美人椒炒雞腿是一道菜餚。

基本介紹

• 中文名：美人椒炒雞腿
• 分類：炒
• 主要食材：美人椒(也叫美人尖椒)，雞小腿

用料

材料	用量
美人椒(也叫美人尖椒)	半斤
雞小腿	三個
薑絲	適量
花椒	適量
料酒,生抽,老抽	-
雞精	-

做法

1. 美人椒洗盡切段備用

2. 雞小腿解凍切丁,加入半勺料酒,兩勺老抽一勺生抽,少量鹽拌勻醃製五分鐘

3. 鍋內放油,待到8成熱的時候將雞丁倒入煸炒,炒至8層熟盛出

4. 鍋內留少許底油將切好的美人椒倒入加鹽煸炒

5. 然後將雞小腿肉倒入一起翻炒,至雞肉完全熟

6. 放少量雞精,鹽即可起鍋