羊肚面片湯

羊肚面片湯是以羊肚為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：羊肚面片湯
• 主要材料：羊肚

配方

羊肚1隻,胡椒3克,花椒3克,姜、蔥各10克,料酒15克,鹽4克,麵粉500克,雞油25克,時蔬100克,素油50克。

製作

1.羊肚洗淨,切成細絲,麵粉揉成麵團,用擀麵杖擀成博皮,切成4厘米見方的塊2.鍋置武火上燒熱,加入素油燒六成熱時,下入姜蔥爆鍋,加水適燒沸,下入羊肚、花椒、胡椒、料酒燒沸,下入面片,加入鹽煮熟即成。

功效

健脾胃,益氣血。對胃下垂患者尤佳。