《羊肉美味30種》是2003年金盾出版社出版的圖書，作者是吳傑。
基本介紹
- 書名：羊肉美味30種
- 作者：吳傑
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2003-4-1
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
版 次：1頁 數：63字 數：20000印刷時間：2003-4-1開 本：紙 張：膠版紙印 次：I S B N：9787508218571包 裝：平裝
內容簡介
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做羊肉美味菜餚而編寫。書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭製作的羊肉美味30種，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、製作方法及成菜特點等均作了具體介紹，對主要製作過程還配有示範圖片。本書圖文並茂，科學實用，易易做，適宜於廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業人員參考。
目錄
紅燒羊肉
紅燒羊排骨
羊肉燒黃魚
燒羊肉豆腐
羊肉炒苦瓜
炒膻鮮
羊肉炒冬瓜
熟炒羊肉茄乾
紫薑鳳梨燉羊肉
羊肉燉豆腐
香酥孜然羊肉
滑熘羊肉片
香辣羊肉絲
紫薑羊肉絲
韭薹羊肉絲
香菇羊肉丁
紅乳羊肉
酸辣羊肉
白切羊肉
番茄羊肉
口蘑羊肉
羊肉煲
羊肉白菜墩
豆瓣羊頭肉
黃瓜氽丸子
口蘑燒丸子
翡翠蒜香羊肉丸
