羅漢果西洋菜蓮藕湯

羅漢果西洋菜蓮藕湯是一道中國民間傳統家庭美食，由西洋菜(100克) 、羅漢果(30克) 、蓮藕(150克)等製作而成。

基本介紹

• 中文名：羅漢果西洋菜蓮藕湯
• 主要食材：西洋菜，羅漢果，蓮藕
• 輔料：山藥
• 調料：鹽、味素

材料

輔料：

山藥(乾)(20克)

調料：

鹽(3克) 味素(2克)

製作

1. 西洋菜只取嫩葉心，洗淨；

2. 羅漢果拍碎，用紗布包好，放入清水中熬15分鐘；

3. 山藥和蓮藕分別去皮，洗淨切片；

4. 浸稀鹽水5分鐘後撈起放入湯汁中；

5. 把熬過羅漢果的湯汁倒入小鍋中(包括蓮藕、山藥)，一起熬煮20分鐘；

6. 再放入西洋菜心，鹽和味素煮開即可。

功效

此湯具有潤腸消滯的作用，不含脂肪，可以輕身耐飢。