繁昌長棗

繁昌長棗

繁昌長棗為落葉植物,果實呈長柱形,中腰通常有不對稱的縊痕,兩端多顯歪斜。

繁昌長棗主產安徽省繁昌,數量占當地棗樹的95%,有300多年栽培歷史。果實長柱形,中腰常有不對稱的縊痕,兩端顯歪斜,平均單果重14.3克。果皮薄,白熟期果肉綠白色,可食率98.3%,每100公斤鮮棗可制蜜棗78公斤,品質極上。

基本介紹

  • 中文學名:繁昌長棗
  • :植物界
  • :被子植物門
  • :雙子葉植物綱
  • :鼠李目
  • :鼠李科
  • :棗屬
形態特徵,生長環境,分布範圍,栽培技術,建園,土肥水管理,保花保果,整形修剪,病蟲害防治,

形態特徵

樹體高大,結果母枝圓柱形,壽命15~18年,定製後第二年始果,白熟果生育期75天,8月上旬可採收加工。

生長環境

耐旱澇,瘠薄,以壤土和沙壤土最適宜。

分布範圍

分布於中國安徽省。

栽培技術

建園

棗樹雖然耐旱,耐澇,耐鹽鹼,耐瘠薄,對土壤適應性強,但它仍喜歡良好的土壤條件。為達到豐產優質的栽培目標,應選擇在深厚肥沃的微鹼性壤土上建園。
一栽種密度
棗樹長勢偏弱且樹勢容易控制,二次枝呈“之”字形彎曲生長,結果母枝年生長量極小,結果枝每年脫落,是果樹中最典型的短枝型,適合密植栽培。但棗樹喜光性強,栽植不可過密,尤其行距不可過小,建園密度以畝栽55~110株,行距4米,株距2~3米為宜。棗樹與農作物間作,一般畝栽15~22株,行距10~15米,株距3米。
二栽植時期
棗樹秋栽、春栽均可。秋栽於落葉後至封凍前進行,以落葉前後(10月下旬)為好;春栽在土壤解凍後至發芽前後進行,以發芽吐綠期(4月上中旬)為好。
三栽植技術
1.苗木選擇與處理
選擇的苗木要健壯,無病蟲害,根系發達,苗高120厘米以上,嫁接部位以上5厘米處莖粗1厘米以上,根幅20厘米以上,側根5條以上,嫁接口癒合良好。最好隨挖隨運隨栽。從外地調運的苗木,應立即用清水浸泡10~20小時,然後栽植。若不能及時栽植,要將苗木放在陰涼避風處用濕沙土埋根分層假植。秋季備苗春季栽植的,寒冬來臨前要用濕沙土埋至苗乾中部,上面蓋秸桿以防凍。栽植前留60-70厘米定乾,剪去二次枝(只留1.5--2厘米長),對傷根進行剪修,然後用APT生根粉3號噴根(先用少量酒精溶解,然後每克生根粉加水20-50斤),噴根後用塑膠布和濕草蓆遮蓋,3-4小時後再栽植。剪去二次枝,既可減少水分蒸發,又能刺激基部主芽萌發,促進其生長,加速擴冠。噴根要均勻細緻,
2.栽植方法
栽植前按規劃的株行距劃線定點,挖定植坑,定植坑0.8~1米見方。若是秋栽,定植坑隨挖隨栽;若是春栽,以入冬前挖好坑為宜。挖定植坑時,表土和心土分開放置,每定植坑內施優質農家肥約100斤,並與表土均勻混合。定植時,先在坑底放部分雜草或樹葉,然後回填表土,當填至適當深度時,將苗放入,使根系自然舒展;當填至2/3深時,將苗木向上輕提幾下,並進行第一次踏實,然後用心土把坑填平,並做一小樹盤,再進行第二次踏實。栽植深度與原地面持平。定植後灌一次透水,待水滲後再覆土,以減少坑內水分蒸發。

土肥水管理

一土壤管理
新植棗園,要平整好土地,留出1米寬樹盤,以後樹盤隨樹冠擴展逐年加寬。定植後三年內,樹盤內進行覆草。為充分利用空地,“以短養長”,增加收益,可在行間種植矮桿作物,如豆類、花生及瓜菜。定植三年後,樹盤內不再覆草,實行免耕,用除草劑清除雜草即可,行間覆草或生草。棗園覆草可減少地面60%的水分蒸發,提高土壤含水量10%,更重要的在於能顯著提高土壤有機質含量。覆草時期,全年均可,但以花前為好,覆草前先施部分尿素並澆水。覆草材料選用雜草、鋸末、作物秸桿等,畝用量3000~4000斤,覆草厚度15~20厘米,覆草後壓部分土以防風颳和火災,樹上噴藥時,兼顧覆草。棗園生草即在行間種植一年生或多年生豆科或禾本科植物。通過多年生草,可使土壤有機質含量保持在1%以上,可供種植的草種有百脈根、紫花苜蓿、三葉草、小冠花、毛葉苕子、草木樨等。雨季或春季氣溫升至15℃以上播種。一年割草3~6次,將割下的草覆在樹盤上,連續生草5~6年後將草翻壓,休閉1~2後重新生草。實行生草的棗園,要適當增加氮肥用量,特別是在春季。應當注意,棗園生草應在年降雨量700mm以上或有灌溉條件的地方進行。
二施肥
1.施肥日期與數量
⑴基肥。棗採收後立即施入,最遲在落葉前完成。基肥以有機肥為主,化肥為輔。秋施基肥,地溫尚高,根系仍在活動,傷根易癒合。基肥施用量主要根據樹齡大小來確定,幼齡樹(5年生下)株施有機肥50-100斤,尿素0.4-1斤,鈣鎂磷肥2--4斤;成齡樹株施有機肥200-300斤,鈣鎂磷肥4-8斤,1-2斤的尿素或1.5-2.5斤的磷酸二銨,硫酸鉀3斤或草木灰20斤。
⑵追肥。土壤追肥以萌芽期、座果期、果實膨大期3個時期為主,追肥3次。①萌芽期追肥:於4月中旬棗頭萌發時進行。棗發芽後,抽枝長葉、花芽分化同時而極為迅速的進行,僅一個多月的時間,即形成和分化出全樹80~90%的枝、葉和花蕾。萌芽期追肥,目的即在於滿足這一需肥關鍵時期對礦質營養的需求,協調器官間競爭營養的矛盾,促進枝葉健旺生長和花芽分化發育良好。萌芽期追肥應以速效氮磷肥為主,每株人糞尿50斤,磷酸二氫鉀或磷酸二銨2-4斤。②座果期追肥:於6月上旬進行,此期果實細胞迅速分裂,發育枝處於生長高峰後期,根系處於生長高峰前期,各器官生長發育都需要大量氮素和其他營養元素。此時營養不足,首先是果實發育受到抑制,生理落果加重,果實變小,產量明顯下降。其次,根系生長減弱、生理機能減退,葉片光合性能降低,影響樹體營養積累。因此,座果期也是棗樹追肥的關鍵時期。此期追肥以氮為主,每株施尿素1-2千克。③果實膨大期追肥:於7月中旬進行。此期追肥可以增強樹勢,促進棗果發育膨大。每株追施尿素1-2斤,混入過磷酸鈣4斤。
2.施肥方法
①撒施法:主要用於棗農間作園,當給間作物施肥時,同時也給棗樹施了肥。化肥應隨澆地撒施或雨前撒用,土雜肥結合秋、春土壤耕翻,均勻翻入土中。②溝狀施肥:在棗行樹冠投影的兩側,挖深寬各40厘米、長度不限的通溝,施入肥料後封土,以利肥料的分解。③放射溝施肥:在樹冠投影內,自內向外呈輻射狀挖溝4~6條,溝寬30厘米,長約等於樹冠的半徑,其深度因土質、根系分布情況而定,一般內端較淺(約10厘米左右),外端較深(深寬各30厘米)。這種施肥方法多在豐產園內採用,不論施基肥或追肥,均可套用。④穴施法:為地下追肥常用方法,按樹冠大小,冠下挖3~6個深10~15厘米、寬30厘米左右的施肥穴,施後澆水填平。⑤根外追肥:又稱葉面追肥。選擇濕潤無風的天氣進行,以臨近傍晚時最好。這種方法可結合病蟲害防治,將肥料與藥液混合均勻後給枝葉噴灑。
三灌水
棗樹有三個重要的需水時期,即萌芽期、花期和棗果膨大期。①萌芽期:冬棗樹萌芽後,生長快,需水較多,而此期往往乾旱少雨。故應在4月上中旬棗樹萌發時,灌一次透水(稱催芽水),對抽枝、展葉和花蕾的形成有明顯促進作用。②開花期:花期全樹枝葉大部分已形成,蒸騰量大,在乾熱風的氣候條件下,易出現焦花落花,此期灌水(通常稱助花水),可明顯提高座果率和產量。如乾旱期長,可在半月後再灌一次水。③幼果迅速膨大期:8月上旬至9月上旬,是棗果直徑生長量最大的時期,也是需水的高峰期。此時若土壤水分不足,應灌水一次(稱促果水),以保證幼果正常生長,減少生理落果。冬季土壤封凍前,為增強樹體的抗寒能力,使其安全越冬,應澆封凍水一次。實行全園覆草的棗園,只要正常降雨,不是特別乾旱,一年不需澆水。應特別注意,灌水切忌大水漫灌,澆透地即可。

保花保果

棗樹具有花量大、花期長、自然座果率較低的特點,人為地促使其座果率提高,對增加產量有極為重要的意義。
一開甲
開甲,即主幹環狀剝皮,又稱“枷樹”,是提高座果率的古老方法。
1.開甲時期
開甲雖能提高座果率,但也有抑制根系生長、削弱樹勢的副作用。因此,樹冠小、骨幹枝未成形、樹幹細的幼齡棗樹,不能過早的開甲。開甲樹主幹直徑一般應達到10厘米以上,但在密植栽培高肥水條件下,可對樹齡4年生以上、主幹直徑6厘米以上樹實施主幹開甲。弱樹及4年生下幼樹嚴禁開甲。
棗樹最適宜開甲時期是盛花初期,即全樹大部分棗吊開放3~4朵花的時候開始,到開花量占總蕾數的30%結束.
2.開甲方法與注意事項
開甲一般在主幹上進行,大枝過旺時也可在其基部開甲。初次開甲,應在樹幹距地面20~30厘米的部位,選光滑處進行,以後每年在上一年的甲口以上3~5厘米處開甲一次,直達主枝分杈處,再從基部向上開甲。甲口一般不重合。上年開甲使樹勢衰弱時,應停甲養樹,樹勢復壯後再行開甲。開甲時,先用枷樹鉤子颳去開甲部位的老樹皮,露出粉紅色的韌皮部組織,再用開甲刀環切兩刀(一般寬0.5厘米),深達木質部,爾後取下環切之間的韌皮部組織。
開甲必須注意以下四點:一是必須根據樹勢和樹齡確定開甲寬度,成齡壯旺樹適當寬些(5~10毫米左右),幼齡初果樹適當窄些(3~4毫米);二是操作要細緻,甲口要平滑、寬窄一致,甲口上下兩端的韌皮組織仍緊貼於木質部而不起翹露縫,同時不傷及木質部。另外,開甲時最好上刀口直切,下刀口向上斜切,使甲口下緣向下傾斜,以防積雨水,有礙甲口癒合;三是保護甲口,促進癒合。在正常情況下,甲口可在1個月內癒合,但甲口遭害蟲蛀食後癒合困難。開甲後用塑膠條包紮甲口,使之處於良好的小環境中,儘快產生愈傷組織,同時避免了雨水和藥液積聚。15~20天后除去塑膠條,用40%氧化樂果1500倍液加0.2%硫磺粉塗沫甲口,再用泥封閉;四是加強肥水管理。在肥水充足的地塊,儘管連年開甲,仍能連年豐產,樹勢不見減弱,但肥水不足時,會嚴重削弱樹勢。
二環割
環割即對主幹或主枝環切1~2圈,深達木質部,但不傷及木質。環割在不適宜開甲的幼樹上進行,樹勢較旺時環切兩刀,樹勢較弱時,環切一刀。環割的最適宜時期是盛花初期。
三棗頭摘心、拉枝、抹芽
對新發棗頭進行摘心,打破了莖尖生長極性(莖尖含較多的生長素類物質),抑制了棗頭過旺生長,使養分較多地流向花器部,促進座果。棗頭摘心在夏季生長期(5月上旬至7月)進行,當棗頭達到長度要求時,即行摘心。摘心方法是:①培養大型結果枝組的棗頭,在出現4-7個二次枝時摘心,二次枝6節左右時摘邊心。②培養中小型結果枝組的棗頭,在出現3-5個二次枝時摘心,二次枝長至3-5節時摘邊心。③對不做結果枝組和骨幹延長枝利用的新棗頭,摘心越早越好,一般出現2-3個棗吊後就摘心。
對直立生長和摘心後的棗頭,於6月初(花前)將其拉成水平狀態,抑制枝條頂端生長素的形成,控制生長,積累養分,促進花芽分化和座果率提高。拉枝後再在基部進行環割,效果會更好。如樹體偏冠或一邊缺枝,可利用拉枝調整樹形,擴大結果部位。
在5月上旬,對各級骨幹枝和結果枝組間萌生的過密新棗頭,如不做延長枝和結果枝組培養,應從基部抹去。抹芽可節省養分,增強樹勢,有利於座果率提高。
四花期噴水
棗樹花粉萌發需要較高的空氣濕度,花期噴水對提高座果率很重要。噴水的時間以傍晚為最好,因為傍晚氣溫低,水分蒸發慢,噴水後樹冠內高濕度維持時間較長,而且傍晚花粉已散完,不會因水沖失花粉。噴水次數,一般2~3次(間隔3~5天),嚴重乾旱時可適當增加噴水次數。
五花期放蜂
棗花是典型的蟲媒花,有豐富的花蜜。因此,放蜂對棗花授粉很有好處。棗園內放蜂,一般掌握10畝園一箱蜂。蜂與樹的距離不宜超過300米。
六生長激素及微量元素的利用
幼果期噴灑10ppm2.4-D或15ppm萘乙酸,可抑制果柄產生離層,減少落果。在冬棗進入快速生長期時,噴施10ppm赤黴素,可提高單果重。

整形修剪

一幼樹整形
棗樹密植栽培,主要採用紡錘形、小冠疏層形和自然圓頭形三種樹形。
1.自由紡錘形
乾高50厘米左右,樹高3米左右,中心乾較直立,在中心幹上分布10~15個小主枝,主枝角度70~90度,主枝長度下層為1~1.5米,上層逐漸縮短,各主枝上直接配置中小枝組。
2.多主枝自然圓頭形
無明顯中央領導乾,主幹上著生6-8個主枝,主枝向斜上方自然生長,每主枝著生2-3個側枝,側枝間互相錯開、均勻分布。
3.小冠疏層形
乾高40~50厘米,具中央領導乾,樹高2.5~3米,全樹主枝5~6個,分三層:第一層3個主枝,第二層1~2個,第三層1個。一層主枝的層內距為10~20厘米,一、二層之間的層間距為90~100厘米,第二層層內距為10~15厘米,二、三層之間的層間距50~60厘米。第一層主枝上各分生2個側枝,二層以上的主枝不設側枝,直接配置枝組。
二結果期修剪
修剪工作有以下幾方面:①清除徒長枝:進入結果期的冬棗樹,樹冠主側枝趨於水平或下垂,在樹冠中部主側枝的弓背部分,常萌生出徒長性的發育枝,由於其直立生長,具有明顯的項端優勢,所以生長很快。如果不及時控制,會促使前端枝條加速衰老,同時嚴重影響冠內光照,造成樹冠鬱閉,甚至會造成內部枝條因光照不足而死亡。因此,對這些徒長枝要及早清除。②處理競爭枝:結果初期的幼樹生長旺盛,延長頭往往萌生兩個發育枝,二者夾角很小,幾乎並行延伸;二次枝則交叉生長。冬季修剪時選位置適宜的發育枝作延長頭,將另一個發育枝從基部疏去,有空間時可短截。③回縮延長枝:當樹冠下部的側枝延長頭出現下垂時,進行回縮,選擇向上的角度,在剪口留1~2個朝上生長的芽短截,促進枝頭向上生長,並在生長期進行摘心,以控制延長枝的生長。④疏截過密枝和細弱枝:進入盛果期後,結果枝組趨向平展,主側枝背上的結果枝組很容易和下面枝組重疊而造成過密,影響通風、透光。可以疏截這些枝組中向下生長、結果能力低的枝條,以改善光照條件。另外,樹冠外圍常萌生許多細弱發育枝,這些發育枝不分生二次枝,或只有1~2條短小細瘦的二次枝。冬剪時對這類細弱枝應疏除,以減輕外圍枝對光照的遮擋,以利全樹結果,並使樹體養分相對集中,促進更新生長。⑤清除損傷枝和病蟲枝:由於風或其他原因引起延長枝外傷,而刺激下部隱芽萌發出新的延長枝。遇到這種情況,如果需要枝條更新,可把損傷枝鋸掉,留下新的延長枝;如果無空間生長,可把受傷部分連同新的延長枝一起剪去。受介殼蟲和蟬危害的枝條要剪去、燒掉。
三老樹更新復壯
1.疏截結果枝組
適用於衰老程度輕、結果枝組剛開始衰亡的枝組。冬剪時對衰老的枝組全面回縮疏截。已經殘缺而結果基枝很少的枝組,可以從基部疏除,或保留2-3個完好的結果母枝,其餘部分疏截。較完整的枝組縮剪二分之一至三分之一,以集中養分,促發新枝。
2.回縮骨幹枝
適用於衰老程度較重、結果枝組大部衰亡、骨幹枝系枝梢部分開始乾枯殘缺的樹株。回縮更新時,除大量疏除衰老殘缺的結果枝組之外,對骨幹枝系也按主側層次回縮。回縮長度超過原枝長的三分之一至二分之一。回縮部位的剪口直徑不應超過5厘米,剪口下需留出向上的隱芽或結果母枝。為防止剪口失水乾枯,影響剪口芽萌發,剪口芽以上應留出5厘米長的枝段。
3.停甲養樹
停甲後有利樹體的營養生長,能較快恢復樹勢。停甲配合更新修剪、增施肥水等措施,可加快樹勢恢復的過程。
4.調整新枝
更新後能導致隱芽大量萌發,這些新枝常密擠成叢,如任其自然生長,則不僅樹冠小、枝系弱,而且透光性差,會很快出現內膛自疏現象,達不到更新復壯的目的。為此,從更新修剪的第二年起,要進行新枝的調整,即按照幼樹整形修剪的原則,選擇部位好、長勢強的發育枝,作為骨幹枝新的延長枝培養,並配置好結果枝組。細弱密枝要適當疏除。可用摘心、截頂和撐、拉、別等方法,調整、控制各個新枝的長勢和角度,使之較快重新形成比較理想的樹冠,恢復較高產量。
5.刮樹皮與樹幹塗白
刮掉老樹皮,有利於樹皮的更新,可起到老樹復壯的作用。同時,消滅了在樹皮縫越冬的棗粘蟲、棗花心蟲及病菌。冬季用鐮刀颳去主幹及主枝基部的老樹皮,應做到見紅(木栓層)不露白(形成層),刮樹皮後,用石灰、食鹽、水(其比例為1比0.8比150)配製的石灰水塗抹到樹幹,具有殺菌、防寒的作用。
老樹更新後,要搞好傷口保護,對鋸口直徑3cm以上的傷口,要用塑膠布捆綁,鋸口直徑3cm以下的要用油漆塗抹,促進傷口癒合。同時,要加強土肥水管理,增施有機肥料,培肥地力,促使樹勢儘快復壯。

病蟲害防治

1、棗瘋病:該病為中國棗樹上一種嚴重病害。發病樹很少結果,所以病樹又稱公棗樹。發病三、四年後即可整株死亡。一般於開花後出現明顯症狀,主要表現為花變葉和主芽的不正常萌發,造成枝葉叢生現象。該病主要通過嫁接傳染,蟬類也是傳播媒介。
防治措施:⑴徹底挖除重病樹及其病根和病根櫱,修除病枝並集中燒掉。對輕病樹落葉前剪去病枝,萌芽前在分枝基部進行環剝,防止病菌原體隨樹體養分運行,並用四環素、土黴素(1000萬單位)等注射或灌根。⑵培育無病苗木。⑶選用抗病品種和砧木。⑷育苗時接穗和嫁接工具有1000PPM(1000mg/L)鹽酸四環素浸泡30分鐘消毒。⑸加強果園管理,增強樹體抗病能力。
2、棗鏽病:主要發生在葉片上,初期在葉背散出淡綠色小點,漸變淡灰褐色,以後病斑突起呈黃褐色,即為病菌的夏孢子堆,在與夏孢子堆相應的葉表邊緣發生不規則綠色小點,使葉面成花葉狀,漸失光澤,最後乾枯脫落。常在每年多雨季節的6-8月發病。
防治措施:⑴冬季徹底清除落葉,集中澆掉或深埋,以消滅菌源。⑵7月上旬和8月上旬發病高峰期各噴一次1:2:200倍波爾多液,以控制病害發生。發病期亦可噴1000倍粉銹寧。
3、棗炭疽病:主要危害果產,也侵害棗吊(結果枝)葉片等綠色器官。果實染病後,果面最初出現淡黃色小漬狀斑點,逐漸擴大形成不規則的黃褐色斑塊。中間凹陷,後期病斑進一步擴大連線成片,造成果實早落。葉片受害後變成黃色而早落,有的呈枯焦狀懸掛枝頭。初侵染從花後幼果開始,白熟期至成熟期高溫高濕,引起大發生。
防治措施:⑴冬季結合修剪清除病枯枝老棗吊的殘果等,以減少病源。⑵在棗果進入白熟期,噴75%百菌清800倍液2-3次(10天一次),也可結合防治棗鏽病,噴1:2:200倍波爾多液。
4、棗裂果病:此病為生理病害,北種南引最易發病。果實接近成熟時,如連日陰雨,果面即開裂,果肉外露,腐爛變酸,失去食用價值。裂果原因主要是:紅棗成熟期含糖量增高,果皮彈性降低,由韌變脆,陰雨天過多地吸收入份後使果肉膨壓加大,致使表皮破裂,同時裂果與品種有關,果肉彈性大,角質層和果皮薄的品種易裂果。另外缺鈣、鉀也可加重裂果程度。尤其久旱後突降暴雨最易引起裂果。
防治措施:⑴合理修剪,改善通風透光條件,利於雨後果面迅速乾燥。⑵乾旱時灌、雨天加強排水。⑶7月初開始每10-20天噴1次300mg/L氯化鈣+0.2%磷酸二氫鉀(KH2PO4)水溶性,可明顯減輕裂果。⑷適當增施鈣和鉀肥。⑸對裂果品種提前至白熟期採收。⑹選栽抗裂品種。

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