綿軟蔓越莓蛋糕

基本介紹

• 中文名：綿軟蔓越莓蛋糕
• 主要食材：低粉，蔓越莓
• 分類：蛋糕，免烤

用料

材料	用量
低粉	80g
蔓越莓	適量
雞蛋	2個
糖	50g
牛奶	20g
沙拉油	15g
泡打粉	1/8小匙

做法

1. 雞蛋加糖隔熱水打發，顏色發白，滴落的蛋糊痕跡不會立刻消失

2. 牛奶和沙拉油混合攪拌均勻，倒入1步拌勻

3. 篩入麵粉拌勻，放入適量蔓越莓拌勻

4. 麵糊舀入紙杯或者矽膠模具杯，靜置10分鐘

5. 冷水上鍋，大火蒸15分鐘左右