綠茶慕司

綠茶慕司是一道美食，主要製作材料有砂糖、蛋黃等。

基本介紹

• 中文名：綠茶慕司
• 主要食材：蛋黃，砂糖
• 分類：糕點
• 口味：甜味

材料

A：蛋黃3個、砂糖25克、牛奶120克

B：吉利丁片3片

C：綠茶粉6克、朗姆酒7克

D：打發鮮奶油220克

E：戚風蛋糕片，兩片

做法

1、蛋黃打勻，分次加入砂糖，打發成淡乳白色。

2、吉利丁片用涼水泡軟。

3、綠茶粉加朗姆酒拌勻。

4、往做法（1）中加入牛奶，拌勻。

5、將做法（4）隔水加熱並加入做法（2）的吉利丁片拌勻，放涼。

6、鮮奶油隔冰水打成六分發。

7、將做法（5）與（6）拌勻即成慕司餡。

8、取模具，先放入一片蛋糕片，再倒入慕司餡，如此重複一次，用刮刀刮平放入冰櫃冷藏四小時以上取出脫模。

9、裝飾上各色水果即成。