基本介紹
- 書名：綠色食品：脫水蔬菜
- 作者：中國人民共和國農業部
- 出版社：中國標準出版社
- 開本：16開
- 頁數：6頁
- 發布日期：2014年10月17日
- 實施日期：2015年1月1日
- 品牌：北京勁松建達科技圖書有限公司
- 語種：簡體中文
規範性引用檔案,術語和定義,要求,檢驗規則,標誌和標籤,包裝、運輸和貯存,包裝,運輸和貯存,
規範性引用檔案
下列檔案對於本檔案的套用是必不可少的。凡是注日期的引用檔案，僅注日期的版本適用於本檔案。凡是不注日期的引用檔案，其最新版本（包括所有的修改單）適用於本檔案。
GB/T191包裝儲運圖示標誌
GB/T4789.2 食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定
GB/T4789.3 食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定
GB/T 4789.4 食品衛生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗
GB/T 4789.10 食品衛生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗
GB/T4789.36 食品衛生微生物學檢驗 大腸埃希氏菌檢驗
GB 5009.3 食品中水分的測定
GB/T 5009.11 食品中總砷和無機砷的測定
GB/T 5009.12 食品中鉛的測定
GB/T 5009.15 食品中鎘的測定
GB/T 5009.17 食品中總汞和有機汞的測定
GB/T 5009.34 食品中亞硫酸鹽的測定
GB/T 5009.123 食品中鉻的測定
GB 7718 食品安全國家標準預包裝食品標籤通則
JJF 1070定量包裝商品淨含量計量檢驗規則
NY/T 658 綠色食品 包裝通用準則
NY/T 1055 綠色食品 產品檢驗規則
NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準則
NY/T 1275 蔬菜、水果中蚍蟲林殘留量的測定
NY/T 1680 蔬菜水果中多菌靈等4種苯並咪唑類農藥殘留量的測定
國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號 定量包裝商品計量監督管理辦法
中國綠色食品商標標誌設計使用規範手冊
術語和定義
下列術語和定義適用於本檔案。
（1）脫水蔬菜
經洗刷、清晰。切型、漂燙或不漂燙等預處理，採用乾燥工藝製程的蔬菜製品。
要求
（1）原料要求
應符合相關綠色食品標準要求。
（2）感官要求
應符合表1的規定。
（3）理化指標
應符合表2的規定。
（4）污染物、農藥殘留、食品添加劑和真菌毒素限量
應符合相關食品安全國家標準及相關規定，同時符合表3中的規定。
（5）微生物限量
微生物限量應符合表4的規定。
（6）淨含量
應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號的規定，檢驗方法按照JJF 1070定量包裝商品淨含量計量檢驗規則執行。
檢驗規則
申請綠色食品認證的產品應按照本標準中表1、表2、表3、表4以及附錄A所確定的項目進行檢驗。其他要求應符合NY/T 1055的規定。
標誌和標籤
（1）標誌
包裝上都應標註綠色食品標誌，標註辦法應符合《中國綠色食品商標標誌設計使用規範手冊》的規定。儲運圖示標誌按GB/T191執行。
（2）標籤
產品的標籤應符合GB 7718規定。
包裝、運輸和貯存
包裝
（1）包裝應符合NY/T 658的規定。
（2） 每批產品所用的包裝、單位質量應一致。
（3）包裝
材料應堅固、無毒、無害、無污染，並能遮光、防潮、宜用塑膠袋或符合薄膜袋、紙箱。箱外用封口紙或打包帶。
運輸和貯存
（1） 運輸和貯存應符合NY/T 1056的規定。
（2）運輸過程中注意防凍、防雨淋、防曬、通風散熱。
（3） 貯存時應按品種規格分別貯存，庫內堆碼應保證氣流均勻流通。
