《經典咖啡手冊》是2006年江蘇科學技術出版社出版的圖書，作者是（日）小池康隆。主要是講咖啡的種植、加工、烘焙、沖泡以及咖啡杯具等。
基本介紹
- 書名：經典咖啡手冊
- 作者：（日）小池康隆
- ISBN：9787534547508
- 類別：其它分類
- 頁數：175
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- 出版時間：2006-01-01
- 裝幀：平裝
內容簡介
人類為了滿足衣食信行等要求，在長久的歷史演進中不斷發展進步。其中，“食”已變得更美味、更精緻，作為補充人體水分的灑、茶、咖啡等飲料，更使飲食文化變得愈加豐富多彩。從香檳灑開始，以咖啡結束，這是西方餐飲的習慣程式，從中也可看出飲料對飲食文化作出了怎樣的貢獻。 《經典咖啡手冊》作者小池康隆先生，是日本專業咖啡協會培訓委員會副委員長、日本咖啡名人。作者以其長年專業從事咖啡經營的豐富知識和經驗，詳盡介紹了咖啡的種植、加工、烘焙、沖泡以及咖啡杯具等知識，語言通俗易懂，圖文並茂，對普及咖啡知識很有幫助。
