絲瓜沙螺湯

絲瓜沙螺湯是一道菜品，主料為沙螺、絲瓜。

基本介紹

• 中文名：絲瓜沙螺湯
• 主要食材：沙螺，絲瓜
• 分類：湯類
• 佐料：油、開水

原料

主料

沙螺、絲瓜

輔料

油、開水

做法

1.沙螺原貌。。。
2.開殼取肉。。洗乾淨裡面的沙子。。。瀝乾備用
3.絲瓜切塊。。
4.熱鍋，油一熱就下沙螺肉，翻炒一會。。(過過油，湯才濃白）
5.加入絲瓜翻炒均勻。。
6.倒入事先準備好的開水。。。大開煮開。加少許鹽。即關火裝鍋就可以了

小貼士

1.煮貝類湯時，鹽都會少放，看個人口味，適當加點。雞精就不要加了，加了喝會口渴，而且也會掩蓋掉湯的清鮮味。。

2.水一定要加開水，湯才濃白