絲瓜抱蛋是以絲瓜、雞蛋為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：絲瓜抱蛋
- 分類：香煎
- 主要食材：絲瓜，雞蛋
用料,做法,
用料
材料 |
絲瓜 |
雞蛋 |
鹽 |
雞精 |
澱粉 |
做法
1. 將絲瓜去皮，切小滾刀塊 |
2. 雞蛋先打入油鍋，放點鹽，小火煎成太陽圓型狀 |
3. 將切好的絲瓜，放入油鍋內。快炒翻顛，顏色變綠時，放鹽，雞精，澱粉調好的薄芡，略滾起就可裝盤 |
絲瓜抱蛋
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