結達

結達，藏語譯音，意為烤麵疙瘩。

西藏工布地區的一種傳統食品，主要流行於西藏林芝市巴宜區和米林市一帶。其製作方法是：用酥油、牛奶和回粉捏成長條形麵疙瘩，戳在尖尖的木棍上，伸進火里烤熟吃，其味道香美。這種食品一般在藏曆工布年的九月三十日晚上，全家人圍坐在火塘旁共餐，並且每人一定要吃飽。傳說，此日半夜鬼要來背人，如吃不飽，身體輕，很容易被鬼背走。