細辛粥是一道美食，由綜辛、大米組成。
基本介紹
- 中文名：細辛粥
- 主要原料：綜辛，大米
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：祛風散寒，宣通鼻竅，溫肺化飲
- 不適宜症狀：陰虛陽亢頭痛
粥方組成：綜辛3克，大米100克。
煮製方法：將細辛擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5￣10分鐘後，水煎取汁，加大米煮為稀粥，每日1-2劑，連續2￣3天。
功 效：祛風散寒，溫肺化飲，宣通鼻竅。
適 應 症：適用於外感風寒頭痛，身痛，牙痛，痰飲咳嗽，痰白清稀，鼻塞等。
粥義解說：細辛，又名華細辛、遼細辛，為馬兜鈴科多年生草本植物北細辛或華細辛的全草，主產遼寧、吉林及陝西等地。
中醫認為，細辛性味辛、溫，入肺、腎經，有祛風解表，散寒止痛，溫肺化飲，宣通鼻竅之功，本品芳香氣濃，性善走竄，有較好的驅風、散寒之功，且風邪去，寒凝消，疼痛可止。此外，本品還可溫肺化飲，宣通鼻竅，對寒飲伏肺、咳嗽氣喘，痰多清稀及鼻淵頭痛，時流清涕等，也有良好的治療作用。煮粥服食，正如《本草綱目》所言"諸風寒風濕頭痛痰飲胸中滯氣驚癇者，宜用之"。
注意事項：
1.、氣虛多汗，陰虛陽亢頭痛，陰虛肺熱咳嗽等不宜選用；
2、歷代中醫認為，"辛不過錢"，故臨床使用時用量不宜過大。
