紫角葉也叫紫葛葉，學名落葵。
紫角葉屬一年生草木植物，莖綠色或紫紅色；葉肉質光滑，分枝力強，單葉互生，全緣無托葉，心臟形或近圓形。
基本介紹
- 中文名：紫角葉
- 拼音：zi jiao ye
- 學名：落葵
- 別稱：紫葛葉，木耳菜
- 界：植物界
- 門：種子植物門
- 亞門：被子植物亞門
- 綱：雙子葉植物綱
- 屬：一年生草木植物
- 分布區域：在炎熱，潮濕的氣候和海拔500米（1,600英尺）以下的地區
- 特點：無需噴灑農藥，幾乎從不見病蟲害
名字,簡述,特點,
名字
紫角葉也叫紫葛葉，學名落葵。
紫角葉屬一年生草木植物，莖綠色或紫紅色；葉肉質光滑，分枝力強，單葉互生，全緣無托葉，心臟形或近圓形。
簡述
紫角葉性喜溫，耐熱、耐濕、不耐寒。露地播種，生長期間要求較高的溫度，生長適溫為20℃-25℃，甚至更高些，持續35℃以上的高溫，只要不缺水，能正常長葉和開花結籽，高溫多雨季節生長良好。紫角葉生命力旺盛，無需多少管理。但不耐寒，遇霜莖葉即枯死。
紫角葉紫角葉以幼苗和嫩梢供食，質地滑嫩多汁，色澤油綠，氣味清香，柔滑爽口，風味獨特，具有較高的營養價值。每100g食用部分含蛋白質1.7g、碳水化合物3.1g、鈣205mg、磷29mg、鐵2.2mg、胡蘿蔔素4.55mg、Vc102mg。此外，紫角葉還有一定的藥用價值，經常食用具有降壓保肝、緩潤滑腸、清熱解毒、潤澤皮膚的作用，是一種具有保健價值的特色蔬萊。
特點
紫角葉有一獨到之處，即無需噴灑農藥，幾乎從不見病蟲害。在農藥使用頻繁的夏秋季，紫角葉的這種特性更是珍貴。據通州市農產品質量檢測中心例年來的農產品例行檢測結果來看，被抽檢的紫角葉樣品合格率100%。紫角葉不虧為夏季的保健蔬菜、放心蔬菜。
紫角葉學名落葵，又稱紫葛葉，木耳菜，含有豐富的維生素、皂素以及膠質等多種營養成份，可清炒，可入湯，對人體有滋補強壯作用，被視為保健蔬菜。
紫葛葉不但能當菜食用，還是一味中藥。它有清血涼血、消熱解毒、潤燥滑腸、解郁除積、接骨止痛等多種功效。因為紫角葉里的草酸低，是補鈣的優選經濟菜。紫角葉那種粘粘滑滑的感覺是來自它的一種黏液，對抗癌有非常好的作用。
紫角葉性喜溫，耐熱、耐濕、不耐寒。露地播種，生長期間要求較高的溫度，生長適溫為20℃-25℃，甚至更高些，持續35℃以上的高溫，只要不缺水，能正常長葉和開花結籽，高溫多雨季節生長良好。紫角葉生命力旺盛，無需多少管理。但不耐寒，遇霜莖葉即枯死。 紫角葉以幼苗和嫩梢供食，質地滑嫩多汁，色澤油綠，氣味清香，柔滑爽口，風味獨特，具有較高的營養價值。每100g食用部分含蛋白質1.7g、碳水化合物3.1g、鈣205mg、磷29mg、鐵2.2mg、胡蘿蔔素4.55mg、Vc102mg。此外，紫角葉還有一定的藥用價值，經常食用具有降壓保肝、緩潤滑腸、清熱解毒、潤澤皮膚的作用，是一種具有保健價值的特色蔬萊。
紫角葉有一獨到之處，即無需噴灑農藥，幾乎從不見病蟲害。在農藥使用頻繁的夏秋季，紫角葉的這種特性更是珍貴
紫角葉上散布的紫色小圓點煞是好看，綠葉有了紫點的襯托就顯得生動活潑，猶如畫龍點眼。紫角葉雖不開花，但有了這些紫色的點綴也就不覺得單調了。到成熟的時候，它還會結出許多紫色的小粒粒果來，那裡面就是種子了。紫角葉又名木耳菜，叫這個名字源於它的葉子比較肥厚，吃起來口感好似木耳，滑爽，筋道。
李時珍的《本草綱目》說是“其葉似杏葉而肥厚、軟滑，作蔬和肉皆宜。”。紫角葉含有豐富的維生素、皂素以及膠質等多種營養成份。紫角葉還是一味中藥。它有清血涼血、消熱解毒、潤燥滑腸、解郁除積、接骨止痛等多種功效。
紫角葉學名落葵，又稱紫葛葉，木耳菜。含有豐富的維生素、皂素以及膠質等多種營養成份。可以和蒜蓉一起清炒，也可以做湯。
紫角葉具有清血涼血、消熱解毒、潤燥滑腸、解郁除積、接骨止痛等多種功效。因為紫角葉里的草酸低，是補鈣的優選經濟菜。紫角葉那種粘粘滑滑的感覺是來自它的一種黏液，對抗癌有非常好的作用。
紫角葉有一獨到之處，即無需噴灑農藥。也算是夏天的放心蔬菜啦。
