紫薯豆沙芝麻餅是一種小吃，主料為紫薯和糯米粉。
基本介紹
- 中文名：紫薯豆沙芝麻餅
- 主要原料：紫薯1個\糯米粉100克
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
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用料
主料
紫薯1個\糯米粉100克
輔料
牛奶適量\豆沙適量
調料
色拉油適量\白糖適量
做法
1.薯用刷子刷乾淨，切塊上屜蒸15至20分鐘（熟了即可）
2.剝去皮（熟後剝皮不浪費），用勺子壓成泥
3.倒入糯米粉，邊揉邊加牛奶，揉成乾濕合適的麵團（不沾手即可）
4.取一塊用手拍成餅皮，放入適量的豆沙（可買現成的，也可自己提前做好），收口後用手拍成薄厚均勻的餅，灑上芝麻，用手壓平，製成餅坯
5.起平鍋，入油（比做菜稍多一點點），四成熱時放入餅坯，兩面煎定型後用小火繼續煎，至中間起鼓即熟
