紫薯燙麵餅

紫薯燙麵餅是一道由紫薯、麵粉、食用油等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：紫薯燙麵餅
• 製作難度：普通
• 所需時間：廿分鐘
• 菜品口味：甜味

食品簡介

製作難度：普通

所需時間：廿分鐘

菜品口味：甜味

主要工藝：烘焙

主要食材：根莖類

做法一

食材明細

紫薯 一個

麵粉 100克

食用油 10克

烹飪步驟

1.紫薯切成三段，大火蒸十分鐘。剝皮，用勺背把紫薯壓面。

2.加入麵粉100克，邊倒開水邊攪拌，直到全部攪成絮狀。

3.待稍微晾涼後用手和成麵團，取一小塊出來擀成薄片。

4.鍋里滴幾滴油，把鍋拿起來，轉動，使油均勻地沾在鍋在底部及四周。

5.放入擀好的紫薯餅。加蓋，小火，兩分鐘，用鏟子把餅翻面。翻面前，同樣要給鍋里沾少許油。加蓋，小火，兩分鐘後即可出鍋裝盤。

做法二

材料

紫薯，麵粉，食用油

做法

1、紫薯切成三段，大火蒸十分鐘。剝皮。
2、用勺背把紫薯壓面。
3、加入麵粉100克，邊倒開水邊攪拌，直到全部攪成絮狀。
4、待稍微晾涼後用手和成麵團，取一小塊出來擀成薄片。
5、鍋里滴幾滴油，把鍋拿起來，轉動，使油均勻地沾在鍋在底部及四周。
6、放入擀好的紫薯餅。加蓋，小火，兩分鐘。
7、用鏟子把餅翻面。翻面前，同樣要給鍋里沾少許油。加蓋，小火，兩分鐘。
8、可以出鍋了。紫薯是蒸過的，而且面也差不多燙熟了，四分鐘餅一定就熟到了。