紫薯南瓜水晶糕

基本介紹

• 中文名：紫薯南瓜水晶糕
• 主要食材：西米，三象糯米粉

用料

材料	用量
西米	一斤
三象糯米粉	大半包
白糖	適量
紫薯	4條
黃油	適量
南瓜

做法

1. 西米用冷水泡開後，大概半個小時用手捏，當可以捏成粉就可以過篩到另一個無水的大盤
2. 差不多這個樣子，喜歡糖的可以放多一點，不斷的加入糯米粉因為西米糊真的粘到你無法想像
3. 這么粘啊！！
4. 當然加了糯米粉就會變成這個樣子不停的搓麵粉一直到不粘手就ok啦
5. 紫薯泥紫薯去皮蒸熟壓成泥不粘鍋下油，油要比炒菜的多，小火，把壓成泥之後的紫薯倒進去不停反炒，途中可以加入白沙糖但紫薯本身有糖分的所以放多少自己衡量直到炒成一團就行了
6. 紫薯泥還有一個做法蒸好紫薯以後壓成泥用熱水融化白糖然後逐點倒進壓成泥的紫薯里感覺變得粘糊糊的就行了當然可以用蜂蜜代替白糖
7. 取西米糊 用擀麵杖壓成長方型也可以像我這樣壓成差不多的長方型就用刀切成正長方型
8. 我覺得我，真的！非常！羅嗦！紫薯泥放在中間，包起來就可以了
9. 這樣！
10. 用刀切成這樣，放在油紙上蒸就可以，大概10幾分鐘後就可以吃了！
11. 還做了南瓜泥餡的哈哈哈哈哈哈！我太無聊了
12. 其實我特別想哭，，，，因為這個糕真的非常粘油紙上面要抹點油再把切好的糕放上去蒸才行！蒸了三盤只有第一盤我記得抹油！！