紫薯八寶飯

基本介紹

• 中文名：紫薯八寶飯
• 主要食材：糯米，紫薯
• 分類：飯，素菜

用料

材料	用量
糯米	250g
紫薯	一個
糖	少許
色拉油	25g
枸杞	少許
葡萄乾	少許
豆沙
紅棗	5粒
蓮子	10粒

做法

1. 糯米和蓮子泡一天

2. 糯米煮熟，紫薯蒸熟，趁熱和油、葡萄乾、糖一起拌勻

3. 取一個大碗，抹上色拉油，底部放上枸杞，圍一圈蓮子（切半去芯），蓋上一層紫薯飯

4. 邊緣裝飾以紅棗條，中間鋪上豆沙，再鋪一層紫薯飯

5. 如果有剩餘的料，可以放在最上面，不要浪費喔

6. 放入鍋中大火蒸30分鐘，蓋個盤子倒扣出來就好啦