紫荊芥

紫荊芥，是唇形目、唇形科 、香薷屬植物。落葉亞灌木，高約1m。單葉對生，菱狀披針形，長10～15cm，先端長尖，緣有整齊疏圓齒；揉碎後有強烈的薄荷香味。

基本介紹

• 中文學名：紫荊芥
• 別稱：木香薷
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：菊亞綱
• 目：唇形目
• 科：唇形科
• 亞科：野芝麻亞科
• 族：刺蕊草族
• 屬：香薷屬
• 種：紫荊芥
• 分布區域：河北，山西，河南，陝西，甘肅

形態特徵

紫荊芥，是唇形目、唇形科 、香薷屬植物。落葉亞灌木，高約1m。單葉對生，菱狀披針形，長10～15cm，先端長尖，緣有整齊疏圓齒；揉碎後有強烈的薄荷香味。該品種是中國農科院蔬菜花卉研究所最新選育的優良特種蔬菜品種。植株根系較發達，主要分布在10-20厘米的耕作層內。全株有稀疏柔毛,株高45--60厘米，葉莖均呈紫色，莖鈍四棱形，葉對生、全緣，葉片卵圓形，葉腋多分枝，花在花莖上分層輪生，成輪傘花序。荊芥生育周期短，再生力強，一年中適宜生長的季節長，具有喜濕耐熱、耐陰怕漬、耐瘠薄、不擇地、耐旱等特性。

分布範圍

分布在河北，山西，河南，陝西，甘肅。

主要價值

植物富含芳香性植物油，以葉片含量最高，味鮮美。一般以嫩莖、葉作蔬菜或佐料，生熟食均可，但以作涼攔佐料較多。在醃菜時加上少許荊芥，鮮味更濃。 紫荊芥一般於早春或伏秋直播，採用平畦撒播、點播或條播均可。