紫紅薯吐司

基本介紹

• 中文名：紫紅薯吐司
• 主要食材：鮮奶，高粉
• 分類：自製吐司，麵包，吐司

用料

材料	用量
鮮奶	150克
高粉	250克
紫地瓜泥	170克
奶油	45克
細砂糖	40克
鹽	2克
速發酵母	4克

做法

1. 紫地瓜蒸熟或烤熟後壓成泥
2. 所以材料放入麵包機中攪拌
3. 拌至光滑有薄膜
4. 基本發酵至2倍大
5. 分兩份滾圓後中間發酵10分鐘
6. 捍卷2次放入烤模發至8分滿.150度35-40分鐘左右.吐司模子若不加蓋,時間可能要縮短,注意不要烤焦表面,出爐即可脫模