紫北塞

紫北塞(Alicante Bouschet)原產法國，歐亞種。我國於1892年從西歐引入山東煙臺。目前煙臺有少量栽培。紫北塞植株生長勢中，芽眼萌發率中，結實力中，產量中，適應性及抗病力較低。

基本介紹

• 中文名：紫北塞
• 外文名：Alicante Bouschet
• 原產國：法國
• 種植區域：西班牙、葡萄牙、美國

英文原名

Alicante Henri Bouschet, Alicante, Alicante Bouschet no.2, Dalmatinka, Garnacha Tintorera, Kambusa, Sumo Tinto, Tintorera, Alikant Genri Bushe, Aragonais, Aragones, Arrenaou, Baga, Bakir Uezuemue, Barvarica, Blasco, Bojadiserka, Carignan Jaune, Cupper Grape, Dalmatinka, Garnacha, Garnacha Tintorera, Petit Bouschet

原產地

法國

種植區域

西班牙、葡萄牙、美國、法國、澳大利亞、義大利

詳情介紹

紫北塞嫩梢暗黃褐色。幼葉綠色。一年生枝土黃色。成齡葉片中，心臟形，葉柄窪矢形，秋葉紫紅色。兩性花。果穗中，圓錐形，果粒著生中，粒中，圓形，紫黑色。百粒重250～270g，每果有種子1~2粒，皮厚、汁多、深紅色，味酸甜。漿果含糖量140~170g/L，含酸量5～6.5g/L，出汁率70%。所釀之酒深寶石紅色，醇厚，後味淡薄。

Alicante Bouschet（紫北塞）

該品種是世界古老的著名調色品種，但其適應性與抗病性弱，同時酒經陳釀後，色素易沉澱。屬此類的還有北塞魂(Petire Bouschet)，蓋北塞(Morastel Bouschet)和漢北塞(AspiranBouschet。目前很少有栽培，不宜推廣，可作雜交育種的親本。