索絲菌屬

形態描述：規則、不分支的桿菌，0.6～0.7μm×1～2μm；單個、成鏈或長絲的鏈，有時褶成有結的鏈。老培養物呈球狀。革蘭氏陽性。細胞無莢膜。不運動、不生孢。兼性厭氧，無色素。0～30℃皆能生長(最適生長溫度20～25℃)。葡萄糖主要發酵產物是L(+)-乳酸。接觸酶陽性，含細胞色素。MR和VP均為陽性。主要出現於肉產品，廣泛分布於環境中。

基本介紹

• 中文名：索絲菌屬
• 長度：0.6～0.7μm×1～2μm
• 特點：不運動、不生孢
• 溫度：0～30℃

中文學名：索絲菌屬

拉丁學名：(Brochothrix Sneath and Jones,1976)

相似屬的鑑別見表8-11，種間的鑑別見表816。

模式種：熱殺索絲菌(Brochothrix thermosphacta)。