素鹵香筍蒟蒻

素鹵香筍蒟蒻是素鹵和香筍和蒟蒻做成的菜。

基本介紹

• 中文名：素鹵香筍蒟蒻
• 主要食材：竹筍，蒟蒻
• 輔料：素香菇滷肉汁，水，鹽
• 烹飪工藝：燜煮

材料

竹筍1條，蒟蒻300公克，素香菇滷肉汁400㏄，水200㏄，鹽1/2小匙

做法

1.竹筍去皮洗淨，切滾刀塊；蒟蒻入滾水氽燙後撈起，用冷水沖洗備用。

2.鍋中放入素香菇滷肉汁、水、鹽煮開後，加入竹筍，轉小火煮至竹筍快熟時，放入蒟蒻再燜煮10分鐘至入味即可。