素食養生事典

《素食養生事典》是2010年中國紡織出版社出版的圖書，作者是簡芝妍。

基本介紹

• 書名：素食養生事典
• 作者：簡芝妍
• 出版社： 中國紡織出版社
• 出版時間：2010年1月1日
• 定價：39.8 元
• 開本：16 開
• ISBN：9787506460736

內容簡介

46種蔬果智慧健康素食

食療效果、選購方法、營養分析、飲食宜忌等，常見的46種蔬果怎么吃能*限度地發揮食療作用?內容完整詳盡，全面解答您的疑惑。

最受歡迎素食排行榜上的菜品及食材

164道最受歡迎的健康美味素食大集合。46種食材營養大揭秘，每種食材特別附2道養生素食做法，簡單易學。

16道超人氣異國風味素食

法國、義大利、日本、韓國、印度……16道異國風味養生素食，帶您吃遍全球素食佳肴，享受不一樣的健康好滋味。

目錄

Part 1　吃對素食，健康加分

Chapter 1 健康吃素Q&A

Chapter 2 走近素食

素食是什麼?

為什麼要多吃素?

新型態的“彈性素食”風潮

6大類素食食材

吃出營養均衡的素食

五色蔬果的療效

天然素食給你健康活力

Chapter 3 素食對人體7大保健作用

保健作用1　素食是排毒高手

保健作用2　素食是最好的保養品

保健作用3　素食給你苗條身材

保健作用4　素食能防癌抗癌

保健作用5　素食健腦，防老年痴呆

保健作用6　改善痛風、膽結石

保健作用7　降低心血管疾病罹患率

Chapter 4　這樣吃素最營養

素食者需補充的營養素

Part 2　天然食材，吃出健康活力

Part 3　生活保健，素食食療篇

Part 4　慢性病症，素食食療篇

Part 5　幸福素食主義

附錄　加工素食產品簡介