《素食王》是2012-年出版的，本書介紹了菜色的變化：內容分為主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類別，
基本介紹
- ISBN：9787506481557
- 頁數：277
- 定價：39.80元
- 出版時間：2012-1
內容介紹
菜色變化豐：內容分為主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類別，在主菜部分又有蔬食類、素肉類和鮮菇豆腐類，菜色琳琅滿目，足以滿足家常飲食需求。保健知識完整：每道菜皆提示主要食材特性及營養成分，供讀者參考選用，增進健康概念。自己做素肉方法：運用天然食材教讀者自己製作各種素肉，如香菇調味製成素肉絲、芋頭調味製成素排骨、北豆腐調味製作素肉餡等，外觀惟妙惟肖，口味也能以假亂真，增加素菜的多樣性。健康與美味兼顧：名師名廚特別示範117道精緻可口的素菜，讓愛吃素的朋友有更多選擇，同時滿足健康與美味兩大訴求。
