紙杯雙層芝士蛋糕

基本介紹

• 中文名：紙杯雙層芝士蛋糕
• 主要食材：芝士，原味優酪乳
• 分類：蛋糕，乳酪蛋糕

用料

材料	用量
芝士	250克
原味優酪乳	150克（一盒）
雀巢淡奶油	30克（兩大茶匙）
蛋糕片	若干
蛋	1個(室溫)
細砂糖	30克裝）
牛奶	30克
朱古力醬	適量

做法

1. 把蛋糕片按照紙杯大小切成形，墊在紙杯底部

2. 芝士提前1小時從冰櫃取出，室溫下化軟（用手能按出坑）。切成小塊，加入砂糖，用電動打蛋器低速打成羽毛狀，糖融化無顆

3. 粒。加入蛋，中速打至芝士呈色拉醬狀

4. 加入淡奶油、優酪乳，繼續低速攪拌均勻

5. 烤盤裡倒入一半的清水，放在烤箱最低層。烤架放在倒數第二層。170度預熱

6. 把芝士糊輕輕倒入紙杯，至八分滿。表面用朱古力醬淋出圓圈，再用牙籤劃出大理石花紋。入烤箱170度烤一小時

7. 待烤箱表面降至室溫，取出蛋糕晾涼，入冰櫃冷藏4小時以後即可