紙包三文魚

紙包三文魚，主料為三文魚一塊(約200克左右) 胡蘿蔔半根 洋蔥半個 西葫蘆半根 檸檬半個。

基本介紹

• 中文名：紙包三文魚
• 主要食材：三文魚
• 口味：微甜
• 調料：黃油20克 鹽1/3茶匙，黑胡椒

原料

三文魚一塊(約200克左右) 胡蘿蔔半根 洋蔥半個 西葫蘆半根 檸檬半個

調料

黃油20克 鹽1/3茶匙(2克)黑胡椒碎1/4茶匙(1克)

做法

1.三文魚肉，用清水沖淨後，用廚房紙巾將表面的水份吸乾。將鹽、黑胡椒碎均勻的撒在魚肉表面，用手輕輕按壓幾下，並將檸檬汁擠在魚肉上塗均，醃20分鐘左右。

紙包三文魚

2.胡蘿蔔去皮切細絲，洋蔥去皮切細絲，西葫蘆洗淨切細絲(這三種食材基本切成等長、等粗的絲即可)。

3.鍋中放入黃油，用小火將其融化後，先放入洋蔥絲炒半分鐘，接著再放入胡蘿蔔絲炒半分鐘，最後放入西葫蘆絲炒半分鐘，然後把所有的菜盛出。

4.錫紙上抹些植物油，先鋪上一層蔬菜絲，再把醃好的三文魚放在蔬菜絲上面，將錫紙摺疊蓋好，四周封死，放入烤盤，將烤盤放在烤箱的中層，180度烤15分鐘左右即可。