基本介紹 中文名：純炒番薯泥主要食材：番薯，白糖口味：香甜可口拼音：chun chao fan shu ni 原料番薯300克，白糖、植物食油適量。做法1、紅薯上鍋蒸熟後，趁熱去皮、搗成薯泥，加入白糖（可按個人口味來調）。2、把炒菜鍋洗乾淨（不要殘留上次做菜的鹹味和油味），點火、倒入適量的食油，在熱油的過程中，要不停地晃動炒鍋，讓食油可以充分地流到炒鍋的各個部位，以防止番薯泥粘鍋。3、倒入番薯泥，快速翻炒。5、待番薯泥翻炒至變色後，即可出鍋。
