紅豆枸杞糕

紅豆枸杞糕是一道由枸杞、紅豆等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：紅豆枸杞糕
• 主要原料：枸杞，紅豆
• 是否含防腐劑：否
• 製作難度：一般

材料

枸杞2茶匙（10g），紅豆50g，白砂糖2茶匙（10g），魚膠粉1湯匙（15g），水適量

做法

紅豆和枸杞一同放入湯鍋中，加入清水浸泡一日，備用。

將湯鍋移至火上，加入白砂糖（5g）攪拌均勻，大火燒開轉小火蓋蓋兒燜煮至紅豆出沙。

魚膠粉用溫水化開，加入到煮好的紅豆枸杞中拌勻，盛入模具中放入冰櫃冷藏數小時直至凝固成糕。

取出枸杞紅豆糕，將剩餘的白砂糖撒在上面即可。