紅豆抹茶曲奇

基本介紹

• 中文名：紅豆抹茶曲奇
• 主要食材：雞蛋，低筋麵粉
• 分類：曲奇

用料

材料	用量
雞蛋	1顆
低筋麵粉	200g
無鹽黃油	130g
細砂糖	30g
糖粉	30g
抹茶粉	20g
紅豆	35g

做法

1. 常溫軟化黃油，黃油加細砂糖和糖粉打發至有紋路。

2. 黃油中分次加入雞蛋液，攪拌均勻。

3. 分次加入低筋麵粉，充分攪拌均勻。

4. 加入抹茶粉和紅豆攪拌均勻。

5. 把麵團用保鮮膜包住，抹成長方形放入冰櫃冷凍，直至完全變硬，然後再拿出來切片。

6. 上火200度，下火180度預熱，約15分鐘。