紅薯蒸糕

基本介紹

• 中文名：紅薯蒸糕
• 主要食材：低粉，泡打粉

用料

材料	用量
低粉	100g
泡打粉	1 tsp
鹽	一點點
紅糖	40g
水	90ml
紅薯	70g
葡萄乾	20g
紅糖（裝飾）	適量

做法

1. 紅薯切小塊
2. 放到水裡浸泡五分鐘
3. 紅糖加水融化
4. 紅薯用廚房紙擦乾
5. 低粉，泡打粉，鹽混合過篩
6. 加入紅糖水攪拌至無粉狀
7. 倒入模具，放入紅薯塊，灑點紅糖，葡萄乾
8. 熱水下鍋，中高火蒸12分鐘