紅蓮栗子排骨湯是一道以蓮子、栗子、排骨等為主要原料製作的湯劑。 基本介紹 中文名：紅蓮栗子排骨湯主要食材：蓮子，栗子，排骨難度：普通類別：湯 紅蓮栗子排骨湯蓮子50克，栗子250克，排骨600克，陳皮一塊，水適量，蓮子用水浸透，洗淨備用：陳皮用水浸透，洗淨備用：燒滾水，放入蓮子、栗子、陳皮；栗子去殼，取肉，洗乾淨備用；排骨洗乾淨，用滾水煮5分鐘撈起，沖水備用；水滾後再下排骨、蓮子、陳皮和栗子，改慢火煲3個小時放鹽調味。
