紅葉饅頭

紅葉饅頭（もみじまんじゅう），是日本廣島縣嚴島（宮島）地區的特色食品。那裡店鋪的特色是店與店之間的屋檐連成一排。紅葉饅頭也可以與綠茶和咖啡一起吃烤。像用麵粉，蛋，糖形成了類似蛋糕一樣的質地包豆餡皮，製作仿照了廣島縣縣樹鳥爪槭的樹葉形狀。

基本介紹

• 中文名：紅葉饅頭
• 外文名：Maple leaf steamed bread
• 主要原料：麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人
• 副作用：無

饅頭餡有很多種變化，例如有腰豆餡、小豆豆餡之外，還有白色豆餡，抹茶豆餡，栗子豆餡，牛奶蛋糊奶油，朱古力奶油和乳酪等許多的變化。

傳說在明治時代，日本首相伊藤博文訪問宮島的時候，曾對紅葉谷茶館送紅葉饅頭的女侍開了一個玩笑：“如果把這個雙可愛的手烤來吃應該會很好吃。”

雖然這只是個傳說，但的確很像是以好色出名的伊藤博文會開的玩笑，因而相當膾炙人口，在廣島縣內許多的紅葉饅頭店中也會招貼這個小故事.