紅芽佛手

中國具有代表性的紫芽茶品種，紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點命名的茶。它是從幼嫩芽葉呈紫色的茶樹上採取茶青進行加工以後形成的成品或半成品。

基本介紹

• 中文名：紅芽佛手
• 別名：雪梨、香櫞種
• 品種：茶樹無性系

Hongya Foshou

亦稱“雪梨”、“香櫞種”，與綠芽佛手統稱“佛手”。茶樹無性系品種。灌木型，大葉類，中生種。1985年福建省茶樹良種審定小組認定為省級良種。原產福建安溪官橋鄉，栽培歷史100餘年。主要分布閩南、閩中茶區，閩北、閩東有少量栽培。植株較大，樹姿披張，分枝稀疏，枝條較軟韌。葉色黃綠，富光澤，葉形卵圓或橢圓，葉身稍背彎，葉質厚軟，葉面強隆起。葉尖圓尖或鈍尖，發芽稀，芽葉肥壯，茸毛較少，綠色帶紫紅色，一芽三葉百芽重147.0克。花少，花冠直徑3.9～4.1厘米，花瓣8瓣，子房有毛，花柱3裂。不結實或極少結實。抗逆性強，適應性強。春茶一芽二葉含茶多酚21.4%，咖啡鹼3.9%，兒茶素總量12.9%。產量尚高。適制烏龍茶，品質優。加工紅茶，品質優良。適宜在福建烏龍茶區推廣。

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參考《中國茶葉大辭典》