紅色水果拼盤

基本介紹

  • 中文名:紅色水果拼盤
  • 主要原料:乾白葡萄酒,黑加侖糖漿
  • 輔料:鮮榨橙汁、無籽的草莓汁藍莓
  • 工藝:低火加熱
原料:乾白葡萄酒150克,黑加侖糖漿150克,鮮榨橙汁60克,無籽的草莓汁50克,藍莓、草莓、櫻桃、紅棗、無籽的紅葡萄各50克,奶油150克-糖30克,裝飾用的薄荷葉子1片
製法:
1、在Sauce鍋qu逐一加入白葡萄酒、黑加侖糖漿、橙汁草莓汁橙皮以中火加熱一分鐘.待所有原材料溶解。
2、往Sauce鍋中加入紅棗、櫻桃以大火加熱一分鐘後,用勺子將棗和櫻桃轉移到另一個杯中,隨後依次往Sauce鍋中加入葡萄、藍莓覆盆子,加熱後放到小碟中。
3、這時小鍋中會留有第二步所剩的汁繼續加熱並加入少許的黑加侖汁以中低火加熱10分鐘後關火,冷卻後放入冰櫃中。
4、食用前,在小碗中將奶油和糖打在一起,將煎熟的水果鋪於上面.最後澆上存放於冰櫃中的Sauce即可。

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