紅膏鱘粉

基本介紹

• 中文名：紅膏鱘粉
• 主要食材：紅薯粉（泡3-5小時），干貝
• 分類：快手菜，酒桌菜，傳統小吃，主食

用料

材料	用量
紅薯粉（泡3-5小時）	200g
干貝	20g
蟶乾	20g
蝦仁	20g
香菇	20g
蔥段
料酒
耗油
豬瘦肉	20g
新鮮紅膏鱘	1隻

做法

1. 蔥段熱油
2. 泡好香菇海鮮肉絲爆炒1-2分鐘
3. 加入適量的水，等水開了，放下泡好的紅薯粉，加入調料調好味道
4. 等湯汁收差不多了 加入 料酒 熟油 翻炒一遍 , 起鍋裝盤，蓋上紅膏鱘，用保鮮膜包裹，放入蒸籠
5. 蒸60分鐘左右，要注意加水,以免鍋底燒乾
6. 一道美食出籠啦
7. 口感Q彈，海鮮味濃。
8. 福州酒菜-紅膏鱘