紅絲絨海綿杯子蛋糕

基本介紹

• 中文名：紅絲絨海綿杯子蛋糕
• 主要食材：雞蛋，糖
• 分類：蛋糕，紙杯蛋糕

用料

材料	用量
雞蛋	3隻
糖	50g
玉米油	30g
玉米澱粉	20g
可可粉	10g
紅曲粉	5g
香草精	幾滴
低粉	50g

做法

1. 全蛋+糖+香草精打發至蓬鬆如奶油狀，紋路清晰不易消失。
2. 篩入全部粉類，迅速翻拌均勻。
3. 順著刮刀倒入玉米油，再次翻拌均勻至蛋糕糊呈光亮濃稠狀。體積會縮小一點。
4. 放入預熱160度的烤箱，中下層20分鐘。