基本介紹
- 中文名：紅糖蓮子羹
- 主要原料：蓮子，紅糖
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：澱粉，β－谷甾醇，生物鹼，鈣、磷、鐵等礦物質和，維生素
- 主要食用功效：鎮靜，強心，抗衰老
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：甜味
主要工藝：煮
所需時間：半小時
製作難度：簡單
所用廚具：高壓鍋 電壓力鍋
營養分析
蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣。從臨床套用上看， 蓮子適用於輕度失眠人群，如不見效，可適當使用安定控制，但不可長期服用。長期服用安定對身體有較大傷害，如患者產生藥物依賴性，另外，失眠患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯後多散步，平常多運動等等，這些對於睡眠的恢復均有很好的幫助。
蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。蓮子營養十分豐富，除含有大量澱粉外，還含有β－谷甾醇，生物鹼及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克，含磷量可達285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動、植物食品中卻位居榜首。
食材明細
蓮子 200克
紅糖 1塊
做法
1.蓮子200克冼淨，用清水浸泡半天。2
2.將浸好的蓮子放進電壓鍋里，加適量的清水。3
3.調至燜雞檔高壓20分鐘。4
4.待冷卻後，裝碗中，放上紅糖即成。
