紅糖涼糕

紅糖涼糕是一道甜點，主料為太白粉、色拉油、地瓜粉、紅糖。

基本介紹

• 中文名：紅糖涼糕
• 主要原料：太白粉、色拉油、地瓜粉、紅糖
• 類型：甜點
• 來源：民間

工具/原料

100 克 太白粉（土豆澱粉） 1 小勺 色拉油 50 克 地瓜粉 少許 熟太白粉 80 克 紅糖 120 克 水 300 克 開水

步驟/方法

太白粉，地瓜粉，紅糖放入鋼盆中，加水攪拌均勻，加入色拉油
再加入開水，用擀麵杖攪拌成稠糊狀，倒入四周摸油的方形模具中
上鍋蒸20分鐘至糕呈透明狀，待涼後脫模，切成小方塊，然後在表面均勻裹上太白粉即可

注意事項

1、太白粉放到微波爐里中火叮1分鐘就變成熟太白粉了
2、把紅糖換成白糖，加上果汁或者咖啡粉什麼的可以變成更多不同口味的涼糕
3、把做好的涼糕放到冰櫃里冰鎮過後再吃味道更好