紅燴蝦仁

紅燴蝦仁是由蝦等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：紅燴蝦仁
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：蝦仁(小)
• 配料：紅燴海鮮醬 1/3杯

所需食材

蝦仁(小) 12尾 花椰菜 4兩 鳥蛋 12個 紅蘿蔔片 適量 紅燴海鮮醬 1/3杯

製作方法

(1)將材料洗淨分別切好備用。

(2)花椰菜與紅蘿蔔先用熱水川燙，再撈起泡水待涼，瀝乾備用。

(3)起油鍋，放入少許油，將材料全部放入略炒數下，即可倒入紅燴海鮮醬煮入味，等到蝦仁熟了，即可盛起放入盤中食用。

食用須知

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。