紅燒紅鱘

基本介紹

• 中文名：紅燒紅鱘
• 主要食材：紅鱘，芝麻油
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
紅鱘
芝麻油	50g
啤酒	1聽
生抽	少許
鹽	少許
生薑	幾片
白酒	少許（可不加）

做法

1. 紅鱘洗淨，下芝麻油加薑片爆香

2. 下紅鱘，翻炒一下，倒入一瓶啤酒，再倒入生抽，白酒也這時候下。

3. 大火燒開，轉小火，煮半小時左右，視螃蟹大小，大的多煮一會兒，小的減時間。

4. 最後加點鹽收汁起鍋。淡口味的也可不加，生抽都有味了。