紅燒排骨下飯菜

基本介紹

• 中文名：紅燒排骨下飯菜
• 主要食材：排骨，配料
• 分類：紅燒，下飯菜

用料

材料	用量
排骨	2條
配料
蔥姜蒜	適量
黃酒	淹沒排骨的量
糖	4勺
芝麻	裝飾

做法

1. 蔥姜蒜切好備用
2. 排骨浸泡去血水後黃酒鹽巴大蒜生薑醃製片刻
3. 蔥姜蒜爆香
4. 排骨煸至兩邊金黃後倒入黃酒，以淹沒排骨。倒入紅曲米。最好拿個紗布包好。家裡沒有紗布包了。就這么撒了進去。大火燒開後小火悶。
5. 最後大火收汁。出鍋
6. 吃之前撒上芝麻。好香啊
7. 撒上芝麻吃絕對是增加口感分數的
8. 配白米飯太下飯了