紅燒台塑牛小排

紅燒台塑牛小排是一道菜餚，主要製作材料是台塑牛小排。

基本介紹

• 中文名：紅燒台塑牛小排
• 主要原料：台塑牛小排
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料

台塑牛小排2塊

醃料

醬油3碗、紅酒1碗、冰糖2大匙、鹵包1包、五香粉少許、姜1大塊、蔥、辣椒各2支、水6碗、蒜頭4瓣

作法一

將醃料煮開，待涼後加入牛小排醃1小時。

作法二

將(1)放入快鍋內，上鍋蓋，以中大火煮至發出唧唧聲，改小火煮15分熄火

作法三

待快鍋紅色指示桿下沉後起鍋，將滷汁淋在牛小排上面，盤內可加蒜片食用。

備註

* 配菜以水加鹽川燙即可。