紅燒二魚

紅燒二魚是一道菜品，主料為鯽魚、青魚等。

基本介紹

• 中文名：紅燒二魚
• 主要食材：1條鯽魚，300g青魚
• 輔料：適量油、適量姜
• 調料：適量鹽、適量醬油

簡介

媽媽看了電視說魚混合更好吃，於是乎就有了這道紅燒二魚，二魚就是鯽魚和青魚

鯽魚含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。

青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，有人認為：核酸食品可使人年輕，還可醫治許多種疾病。

用餐人數：1-2人

做法

1

鯽魚洗乾淨，青魚切成段

2

熱油爆香老薑

3

煎一下青魚段

4

煎好青魚煎鯽魚

5

放點醬油

6

加水，水多點

7

放點糖

8

蓋蓋子燜煮，煮開後調小火煮半小時就可以了

注意事項

水最好多點，魚煮的時間長好吃