紅棗生薑雪梨盅是以雪梨、棗、姜等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：紅棗生薑雪梨盅
- 主要食材：雪梨
- 口味：甜味
- 輔料： 蜂蜜
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所需食材
主料
雪梨2個 棗(乾)15克 姜15克
輔料
冰糖適量 蜂蜜1勺
製作方法
1；紅棗生薑雪梨盅的做法 紅棗、生薑洗淨切薄片備用
2；雪梨洗淨用開水燙下，用小刀從柄端切開，用小勺挖掉核肉，去掉梨核將梨果肉裝回梨盅內，再放入薑片、紅棗、和冰糖，最後澆入一勺蜂蜜
3；蓋上上端梨果，入蒸鍋隔水大火蒸至冰糖融化湯汁濃稠即可。
注意
1、蒸製的時間不宜太長，一般15分鐘左右為宜。
2、蒸製此品，梨皮不要削去，以免蒸製過程中水份流失。
3、蒸好後，梨盅加湯可以一起食用。
食用須知
紅棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品
