紅棗小米窩頭是一道美食，主要食材是小米麵、紅棗等。 基本介紹 中文名：紅棗小米窩頭外文名：Red datesof milletsteamed bread主要食材：小米麵、紅棗等分類：窩頭口感：鬆軟香甜 百度名片,特點與功能,原料,做法, 百度名片中文名：紅棗小米窩頭主要食材：小米麵、紅棗、小麥粉、豆粉、發酵粉特點與功能紅棗小窩頭鬆軟香甜，適合於中老年人經常單食或佐餐食用。具有滋補氣血、養肝固齒、抗機體衰老之功效。原料小米麵100克，紅棗30克，小麥粉、豆粉各50克，發酵粉適量。做法1、 將小米麵、小麥粉、豆粉混合裝入面盆；2、 紅棗用溫水泡軟剝開去核；3、 發酵粉用適量溫水溶解；4、 將溶解後的發酵液倒入面盆，與麵粉充分攪拌揉和成麵團，放置一會兒待麵團鬆軟發起。5、 把發起的麵團加入紅棗再充分揉和，揉勻後分成若干個小麵團；6、 把小麵團逐個捏成小窩頭，放入蒸鍋中蒸熟即成。
