紅彤彤美味蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：紅彤彤美味蛋炒飯
• 主要食材：西紅柿，雞蛋
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
西紅柿	一個
雞蛋	兩個
火腿（建議選用玉米味的，香甜）	一根
鹽	適量
長壽花金胚玉米油
冷米飯	一大碗

做法

1. 西紅柿洗淨去皮，切小丁，備用

2. 雞蛋打散，備用

3. 火腿切小丁

4. 鍋燒熱，倒入玉米油，倒入打散的雞蛋，待雞蛋變成固體立刻用鍋鏟攪成碎丁。繼續加入西紅柿，小火炒出一些湯汁來。

5. 加入冷米飯，和西紅柿雞蛋一起翻炒，將米飯弄散，每一顆米飯都要沾上湯汁。炒一會兒，加少量鹽，鹽太多吃炒飯會很不舒服

6. 最後加入火腿丁，炒一會兒，盛盤