紀山龍米

紀山龍米

紀山龍米,湖北省沙洋縣特產,中國國家地理標誌產品。

紀山龍米具有“腹白較小、硬質粒多、米粒扁平、晶瑩剔透、柔軟油潤、濃香持久、口感特佳”等特性。紀山是湖北歷史上著名的“八大重鎮”之一,素有“漢江明珠”、“小漢口”之美譽,被譽為江漢平原的“魚米之鄉”。沙洋是中國著名的糧食生產大縣,2002~2012年來糧食生產面積穩定在6.6萬公頃以上。紀山龍米是沙洋縣特有的珍稀農產品,列全國7大名米之中。

2012年12月27日,原國家質檢總局批准對“紀山龍米”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

  • 中文名:紀山龍米
  • 產地名稱:湖北省沙洋縣
  • 品質特點:腹白較小、硬質粒多
  • 地理標誌:國家質檢總局地理標誌產品
  • 批准文號:國家質檢總局公告2012年第224號
  • 批准時間:2012年12月27日
產品特點,產地環境,歷史溯源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

產品特點

紀山龍米米色飽滿,品質剔透;飯粒柔軟,香甜可口,回味悠長。有滋陰補腎、溫中益氣、健胃暖肝、養面明目之功效。此米清香可口,含有較高的蛋白質和纖維素,並含有多種微量元素,其中蛋白質8%,脂肪1.4%,纖維素6.7%,其它微量元素15.7%。
紀山龍米紀山龍米

產地環境

湖北省沙洋縣紀山,紀山境內屬“玄武黃棕壤”。四周有“白、烏、青、赤、黃”五個龍潭環繞,潭水清澈,久旱不乾。經土壤測定,紀山一帶的表土層屬於中國少有的“玄武岩黃棕壤”土質,這種土質有提高農作物品質的獨特性能。

歷史溯源

春秋戰國時期(公元前770年~公元前221年),荊楚大旱,楚國農業失收,楚王派大臣到各地視察災情,見遍地草木皆枯,唯有紀山附近的稻禾郁蔥,稻米飄香,官府將這裡所產大米進貢楚王,宮中上下食後讚不絕口。於是,楚王將此米封為“御米”,並被歷代王侯奉為皇家御膳專用貢品。因皇帝才能享用,故賜封紀山龍米。
紀山龍米紀山龍米
民間傳說,紀山龍米成為御用貢品後,曾有人試圖將其谷種引種到其他地方,擴大生產規模。令人稱奇的是,谷種栽種到其他地方便沒有了紀山龍米的風味。而他鄉之種,播種在紀山,耕種幾年後,也有著和紀山龍米一樣的味道。紀山龍米千百年來,被歷代王侯將相奉為皇家御膳貢品,實為現代家庭主食之佳品。

生產情況

1998年種植在紀山四周,面積達5000畝,當年產量400萬斤。
紀山龍米紀山龍米
2001年種植面積達到了近10萬畝。
截止到2018年,紀山龍米稻穀種植面積4萬餘畝,全部為上好的優質稻,年產量達2.5萬噸,產品主要銷往雲南、廣東、貴州以及武漢、深圳等大中城市。龍米公司銷售龍米4000噸,其中通過電商平台銷售2000袋,實現銷售收入1890萬元。

產品榮譽

1995年10月,被國家農牧漁業部評為優質產品,榮獲銀獎。
紀山龍米紀山龍米
1998年,參加中國國際第四屆食品博覽會獲中國市場名牌產品稱號。
1999年,被評為中國優質米,同年被中國綠色食品發展中心檢測鑑定為純天然優質綠色食品,並獲取國家綠色食品證書。
2012年12月27日,原國家質檢總局批准對“紀山龍米”實施地理標誌產品保護。

地理標誌

地域保護範圍

紀山龍米產地範圍為湖北省沙洋縣紀山鎮、十里鎮、拾回橋鎮、後港鎮、毛李鎮、官當鎮、曾集鎮、沈集鎮、五里鎮、高陽鎮、沙洋鎮11個鎮現轄行政區域。

質量技術要求

一、品種
豐兩優系列、揚兩優系列、鄂香系列等適合當地氣候的優質晚秈稻谷品種。
二、立地條件
土壤為玄武岩黃棕壤,土壤有機質含量≥3.7%,土壤pH值為5.5至6.5。
三、栽培管理
⒈種子處理:晴天曬種2至3天后浸種,在水溫15℃下浸種24小時。
⒉育苗:硬碟育秧、旱育秧、軟碟育秧,5月上中旬播種,每公頃用種量22.5至30.0千克。
⒊插秧:插秧的時間5月中下旬,每公頃插(拋)秧30至35萬穴。
⒋水肥管理:以有機肥為主,每公頃每年施腐熟有機肥≥15t。插秧時田間保持水層3至5厘米,分櫱期田間保持水層5至8厘米,分櫱末期排水曬田,孕穗期至收穫前7天,田間採取濕潤管理。根據測土配方結果確定追肥量。
⒌環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
四、收穫
9月上中旬,當90%左右的穀粒變黃或呈現品種固有的顏色,穗枝梗變黃時適期收穫。
五、加工
紀山龍米紀山龍米
稻穀→清理→篩選→去石→磁選→礱穀→谷糙分離→四機碾白→涼米→拋光→色選→檢驗→包裝。
六、質量特色
⒈感官特色:粒型較長,米粒晶瑩剔透。蒸煮後飯粒完整,濃香持久,冷卻後不成團,不返生。
⒉理化指標:
項目
指標
堊白粒率%
≤10%
堊白度%
≤3%
直鏈澱粉含量%
≥19.5%
膠稠度(毫米)
≥85.0
蛋白質含量%
≥7.5%
鋅含量(米g/kg)
≥10.50
⒊安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

紀山龍米產地範圍內的生產者,可向湖北省沙洋縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,經湖北省質量技術監督局審核,報國家質檢總局核准後予以公告。紀山龍米的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們