糯米鼠鞠粿是一道菜餚名稱，其原料具有一定中藥藥效，對人體有著藥用功效。 基本介紹 中文名：糯米鼠鞠粿主要食材：鼠鞠草，糯米粉分類：私家菜口味：原味 [原料/調料]鼠鞠草 1/2斤糯米粉 1斤內餡：乾蘿蔔絲 4兩五花肉 1/2斤蝦米 少許油蔥酥 少許鹽 1小匙味素 少許胡椒粉 1小匙五香粉 1小匙油蔥酥 少許糖 1杯[製作流程](1)將鼠鞠草洗淨，放進鍋里加水蓋過鼠鞠草煮軟後(約需1小時)，水倒掉，擠乾之後剁碎，放進鍋中加水及1杯糖煮成稀稀的。(2)將糯米粉放進盆內，把煮好的鼠鞠草加進去揉，若水份不夠成團，可再加水。如果甜度不夠，可再加糖，揉至不黏手為止。(3)將乾蘿蔔絲用水反覆洗淨，切碎。另外將五花肉切細絲，蝦米泡軟備用。(4)起油鍋，放入半杯豬油或沙拉油，先將蝦米爆香，再放五花肉與蘿蔔絲拌炒。最後加鹽、味素、胡椒粉及五香粉調味，起鍋前再放入油蔥酥拌勻盛出當內餡。(5)在手上抹點油，將糯米糰捏成自己喜愛的大小，像包包子的方法把內餡包入揉圓，放在粽葉上用手輕輕壓成圓錐形，放入蒸灰源蠡鷲?0分鐘即可。
