糯米豬肚

糯米豬肚

糯米豬肚需要的原料有糯米、豬肚、鹽、薑片、黃酒、味素,這個菜具有補中益氣斂汗之功效。適宜食欲不振,多汗及盜汗的人食用。

基本介紹

  • 中文名:糯米豬肚
  • 主要原料:糯米
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質
食材,做法,

食材

糯米500克,豬肚一個,鹽、薑片、黃酒、味素各適量。

做法

先將糯米浸泡半小時,淘洗乾淨,瀝水,加鹽、黃酒伴一下,備用;然後將豬肚洗淨,放入沸水中,加點黃酒,焯一下,除掉血水及腥味;再將糯米放入豬肚內,用線把口縫好;最好向鍋中加水,薑片、黃酒,把豬肚放入鍋中,文火燉爛,即可調味食用。

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